いちごジャム
2月 28th, 2007いちご 180g
砂糖 60g
レモン果汁 大さじ2
1.へたを取ったいちごに砂糖、レモンをまぶして10縲鰀30分おく。
2.水分がでていたら弱火にかける。少しいちごをつぶす。
3.好みのとろみになるまで煮詰めて完成。
4.熱湯消毒したビンにいれ、冷めるまで逆さにして置いておく。
パンにぬるジャムなので、つぶが大きいと食べづらいからかなりつぶした。
だったらはじめっからカットしておけばよかったかな。
砂糖は手作りなことを考えるともう少し控えめでもいいかも。
ちょうどアオハタジャムのビンに1本分できた。