春巻き
8月 30th, 2007初めて作ってみた。
春巻きの皮 大判 10枚
市販のチャーシュー 80g
ひき肉 100g
モヤシ 1/2袋
タマネギ 1/2コ
ニンジン、しめじ 適量
コープの春雨 2コ
鶏がらスープ顆粒 3g
醤油、オイスターソース 適量
片栗粉 適量
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野菜、ひき肉、チャーシューを油で炒める。醤油とオイスターソースを入れる。春雨もいれて炒める。適量の水と鶏がらスープ顆粒をいれ、味を調える。ごま油を少しいれる。最後に片栗粉でまとめる。
できた具を30分以上おいて冷ましておく。
具を10等分して春巻きの皮でまく。
フライパンに油をいれて春巻きを焼く。具に火が通っているので、皮がパリッとすればOK。
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揚げないとできないと思っていたのだけど、焼くだけなので簡単。
しかし大判10枚の春巻きは多かった。主食が春巻きになってしまった。ご飯抜き。今度は小さい皮で作ろう。